罗氏沼虾，由于头很大，几乎和身体一样长，俗称大头虾。虾脑膏腴丰美，虾身子Q弹性甜美。
对于鲜活的大头虾，这次搭配面筋来炒，也很不错哦。。。”
食材明细
主料
大头虾：225克、面筋：90克
辅料
姜片：适量、香葱：适量、料酒：适量、酱油：适量、盐：适量、白糖：适量
面筋炒大头虾的做法步骤
1、食材：大头虾（已清洗）、面筋（已撕开）。
2、将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4、接着，下入已清洗好的大头虾，加适量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、然后，合入焯好的面筋，加适量的清水。
7、加适量的酱油。
8、加适量的盐。
9、加适量的白糖。
10、调味翻炒翻炒至熟。
11、最后，搁入香葱，即成。
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