记得小时候每每放学
都要由家人领着手穿过小吃遍布的宁德老街
至今那里还留有很多当年熟悉的老味道
但让我印象最深的,并非这些“大牌”老字号
而是那家开了20多年小面馆儿
让我们在瞬息变幻的时代
找回了当年弥足珍贵的味觉记忆
好吃的面馆总是会成为这座城市的一抹色彩
或绚丽斑斓,刹那惊艳。或黑白经典,铭刻时光
宁德的面馆少说也有几百上千家,能让人记住的面馆却不多
每当别人说哪家哪家面好吃,我必定会推荐这一家
因为,我始终觉得,这碗面的味道,就像家的味道
平凡不起眼,味道传千里
住在这附近的居民、附近的商贩
每天都会来这里打卡
地方不大,甚至说的上简陋,旧旧的桌椅
随着时间的年轮,愈发显得陈旧
帅气的老板在不忙时,偶尔玩玩手机游戏
客人一多时,便会去厨房给客人煮面
海鲜沙茶面 17元
之前去厦门时,吃过几家的沙茶面,说实话,飞扬个人不大喜欢沙茶汤的味道,但这家面馆的海鲜沙茶面却例外,汤底应该是经过些许改良,和闽南那边的沙茶面口感有所不同,减少了花生酱的比重,能喝出少许冬阴功汤的味道。
海鲜配料也丰富,淡菜、花蛤、鱿鱼、鲜虾,都非常新鲜,尤其是吸收了沙茶酱的味道后,吃起来多了一丝清甜之感。手擀面吃起来也特别筋道。连汤带面,这碗海鲜沙茶面我吃了个精光!
炸酱通心粉 10元
这家的炸酱通心粉知名度也颇高,很多人都好奇,这个通心粉究竟是面粉还是大米做的,飞扬觉得应该是大米做的,因为吃的时候有一种天然的米香。
一勺加了炒熟的花生沫肉酱,一把葱花和蔬菜,简单一拌,已经很香了,通心粉吃起来面面的、软软的,也非常清爽,关键是老板自己秘制的肉酱很有特色。
炸面面 7元
不管是何时走进这家店,都坐满了前来吃面的食客,尤其是他们家的炸酱面,也是很多人点。
他们家的面条很像我们吃得泡面的口感,呲溜呲溜的一筷子放进嘴里,一碗吃完,暖暖的,人生都圆满了!
你还可以单独点一份卤牛肉粒加进去,会更好味哦!
心心念念的面,端上桌
像端上一碗儿时回忆
端上我对这碗面所有的爱
多达47种口味,也必有你喜欢的一款
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