秋季素有“贴秋膘”的说法，何谓“贴秋膘”，这就要从中国人传统的吃说起。林语堂在《中国人的饮食》中写道：“出于爱好，我们吃螃蟹；出于必要，我们又常吃草根。我们人口太多，饥荒又过于普遍。”饥饿占据了农业文明时代大部分时光，中国的饮食传统是谷物为主，肉食仅仅是奢侈的搭配。因此到了秋季丰收好时节，人们为了犒劳自己，讲究“秋季进补”，进补的方式就是贴秋膘，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，"以肉贴膘"，用吃炖肉的办法把秋季之前身上掉的膘重新补回来。

如今社会人们生活条件好了，食物丰盛了，可根据个人自身情况去“补”。如果盲目“贴秋膘”，就会骤然加重脾胃负担，导致消化器官功能紊乱，容易诱发感冒、便秘、发热、胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以秋季应以润燥为主，注重荤素搭配、均衡营养，慎贴秋膘。

那如何以秋天的名义，正确地“贴秋膘”呢？

1、多吃生津养阴滋润多汁的食品

进入秋季后，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，多吃生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季进补清润甘酸和寒凉的食物，既能清热，还有缓急、和中、补益作用，另外，酸味食物还有收敛、生津、止渴等作用。

2、不用刻意进补

一般情况下，人可以从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋、豆芽、菠菜、竹笋、薏米、蘑菇等食物，既营养丰富又不容易让人发胖，润肺祛火美容，又可保持一夏天好不容易瘦下来的体形。

3、多吃有润肺生津作用的食品

中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，如百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效；莲子：能祛余暑，滋补强身；莲藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。红枣：能滋阴润燥、益肺补气。

4、适当的吃一些坚果、核桃、花生

秋季适当的吃一些坚果、核桃、花生还是可以的，注意不要吃过多哦！如核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。而坚果可以帮助降低胆固醇水平，并有助于预防心脏病。

5、除了吃还要动

对嘴馋的人来说，仅仅少吃是不够的，有计划地增加活动，适当选择一定的体育锻炼，要管住嘴，迈开腿，不仅能够强身健体,还可以间接地阻止过多脂肪在体内囤积。

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