秋葵双吃
食材
绿秋葵、红秋葵、土豆、鸡蛋、胡萝卜
专家
左小霞 解放军第309医院营养科主任
刘 军 中国烹饪大师
【特点】：
大家都知道秋葵好，但是很多人都不喜欢其中黏液的口感，往往会因为秋葵黏液而放弃选择营养丰富的秋葵，所以今天我们教大家两种既保留营养又消除黏腻口感的做法，想知道分别是什么吗？红秋葵与绿秋葵这俩兄弟除了颜色又有什么不一样呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，了解一下这道秋葵双吃吧！
做法步骤：
1
在土豆泥中加入煸炒好的胡萝卜，搅拌均匀；
2
将红绿秋葵焯水，改刀成薄片，均匀铺在碗底，填入土豆泥，倒扣出秋葵球；
3
鸡蛋中加入水搅拌均匀，为求口感细嫩，先用漏网过筛，再磕一下碗底消除气泡，裹上保鲜膜，再在上面扎几个眼，最后上锅蒸5到8分钟即可；
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