外卖里比较受欢迎的一道菜，绝对是黄焖鸡了。为啥？肉多啊！
后来，随着这道菜爱吃的人越来越多，还有了连锁店只买这个。只见几乎全是肉，所以价格也蹭蹭涨。但是光肉没菜，吃着总感觉差点什么。所以这道家常做法的黄焖鸡，对传统的全肉黄焖鸡做了改良，添加了容易入味的香菇和土豆。这味道，可比外面卖的还好吃呢！
黄焖鸡
▼
主料：鸡中翅20个、小米辣5个、蒜、姜片8片、大尖椒、土豆一个、香菇5朵、生抽、老抽、盐
辅料：料酒
步骤：
准备这种个头比较小的鸡翅，提前浸泡两小时，去除血水
用刀剁开，一分为2，如果鸡翅非常大，那就剁三瓣
凉水下锅，放一大勺料酒和姜片，焯水
准备其他食材，多放蒜哦，味道特别好，其他的土豆金针菇也可以换成别的喜欢的蔬菜，例如金针菇，油菜等等，能吃辣小米辣也可以加量
起锅放油，煸香小米辣和姜片
放入蒜，继续煸炒半分钟
放入鸡翅，翻炒，放入老抽和生抽，继续煸炒
放入热水，烧开
加入土豆和香菇，再放一点点盐
盖好盖子焖15分钟
加入青椒，继续焖2分钟
出锅后可以再撒一些小米辣
食谱by：秦雪飞wi
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
