豆腐皮你喜欢吗？我和我儿子都非常的喜欢，特别是现在的天气也适合吃吃火锅呀，或者麻辣之类的美食就比较吃香。
儿子非常喜欢吃麻辣的东西，只要一放学路边摊的各种各样的小吃就会是他的根据地。而且也说了好多次告诉他，那些非常的不卫生，不过好像都无济于事，他该吃还是吃。我也是隔三差五的会给他在家做点麻辣的小吃，水煮豆腐皮，又香又辣而且还热乎乎的，怎么样，听着就流出口水了吧。那跟着我一起来看看麻辣豆腐皮是怎么做的吧，也可以收藏或者转发给你身边爱吃辣的人哦。
食材：豆腐皮，黄豆芽，香菜，植物油，大葱，生姜，大蒜，花椒，豆瓣酱，生抽，白糖，鸡精，淀粉，辣椒面。
做法：1.豆腐皮切成细条。
2. 大葱剥皮，生姜，大蒜，香菜都切成末备用。
3. 豆芽菜清水淘洗几遍，开水煮一下，捞出来冷水冲凉空干水分。
4. 锅里加适量的食用油，油6成热的时候几把花椒放锅里炒香，然后加花椒，姜末，大蒜一起炒香。
5. 然后放入豆瓣酱（豆瓣酱本身就咸所以不用放太多）
6. 锅里加适量的白开水，加盐，生抽，白糖，鸡精，大火烧开。
7. 水开以后就把豆腐皮到锅里，稍微加点水淀粉，这样汤就会变得粘稠。
8. 煮熟的豆腐皮盛出来，铺在黄豆芽上面，然后把切好的香菜，葱末放最上面，油烧热淋在葱花蒜末上面就可以。
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