- 油条 -
-材料准备-
高筋面粉200克/无铝泡打粉1g/酵母2g
盐3克/鸡蛋1个/植物油10g/温水130g/
-制作过程-
准备工作：
酵母用温水化开
1.
高筋面粉里分别加入
蛋、酵母、盐和泡打粉
用搅拌勺搅拌混合
2. 和成面团，表面拍油，盖上保鲜膜在25°c以上环境发酵3小时
料理板撒适量粉防粘
3.取出发酵好的面团，拉长
4.
用擀面杖适度擀平
5.
切成宽度均匀的小块
6.两片叠在一起，用竹签在中间压一下
7.
放入预热好的油锅
油炸至金黄即可
02
- 豆浆 -
-材料准备-
黄豆 适量/白糖 适量/水 适量
-制作过程-
1.
隔夜浸泡的黄豆
放入料理机，加水
2.启动料理机，打成豆浆
3.
容器上套一层纱布
倒入豆浆
挤出豆浆过滤豆渣
4.
过滤好的豆浆
倒入锅里加热
随喜好加白糖
“我知道你和我就像是豆浆油条
要一起吃下去味道才会是最好”
就像这句《豆浆油条》里的歌词
简单的日常有着简单的美好
不管是不是光棍，双十一，好好爱自己
“
在小时候总觉得油条太大
嚼起来腮帮子很费力
用手撕开油条
在豆浆里吸满淡淡甜味的汁
加上泡软油条的劲道咸香滋味
至今难以忘怀
”
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