焗蜜汁叉烧肉
食材：
主料：五花肉
辅料：姜、花椒、鸡粉、叉烧酱、老抽、盐、蜂蜜
流程：
五花肉切块洗净用厨房纸把水吸干
调汤汁，用料酒生抽叉烧酱肉桂粉酱油一起混合搅拌均
姜切片，撒花椒粒放入
把调好的汤汁倒入肉上
抓一抓让汤汁更好的渍入肉里
拌匀的肉块
用保鲜膜封上放冰箱冷藏24～30个小时。
腌渍好的肉挑去花椒粒和姜片准备入烤架
平整的摆好肉块，好受热均匀
烤箱预热，大兴火230，中层烤五分钟
调好的蜂蜜水
五分钟后拿出来刷蜂蜜水，先刷一面翻过来再刷另一面，肉块上下全部刷到，这样上色均匀，放入烤箱里继续烤，调温度200℃，20分钟就可以了。中间可以再次刷蜂蜜增强肉的亮度。
烤好后的叉烧肉
切片摆盘，肉质鲜香，口感嫩滑，香甜的蜂蜜味不油腻
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