五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤东梅州客家地区为主的山上，以根入药。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间尤其是客家地区用来煲汤。

五指毛桃是号称广东人参”的“煲汤料”，煲出来的汤，味道类似椰子的香气，既健脾利湿，值得一试。

1、五指毛桃茯苓陈皮炖龙骨

材料：龙骨350克，五指毛桃100克，茯苓20克，陈皮少许，生姜少许

做法：

（1）先将龙骨洗净、焯水；

（2）五指毛桃，茯苓，陈皮过水洗净

（3）锅中加入适量水龙骨下锅，五指毛桃、茯苓、陈皮、姜片一起放入锅内；

（4）大火烧开，改小火煲1个小时。

功效：配合茯苓淡渗利湿，陈皮行气化湿，生姜温中和胃效果更为突出。

2、五指毛桃乌鸡汤

材料：乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

做法：

（1）将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，斩件，猪脊骨洗净后，切成大块；

（2）乌鸡与猪脊骨冷水下锅焯水，洗净与乌鸡一起放入汤煲中；

（3）把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质；

（4）五指毛桃、芡实、蜜枣等洗干净放入汤煲中；

（5）切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；

（6）汤上桌前下适量的盐调味。

功效：健脾胃、祛湿困、舒筋络。

你学会了吗？秋天就要来了，喝上一口五指毛桃汤，祛湿美颜喔！

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