鱼香菠菜
主料:菠菜500克(一斤)
辅料:葱、蒜、姜、盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精,食用油各适量,红辣椒10克。
制作方法:
1.菠菜洗净;葱、姜、蒜切末这;将盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混和调成味汁。
2.锅内倒少量油烧热,下入菠菜稍炒后倒入盘中。
3.锅内倒油烧热,放入红辣椒、姜末、蒜末爆炒出香味,倒入兑好的味汁炒熟,放入菠菜炒匀,撤入葱末即可。
营养功效:每份鱼香菠菜含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙。
提醒攻效:便秘者宜多食。