秋天风轻云淡,天高气爽,空气好,心情好。但是呢,秋季风大,容易干燥,皮肤易脱皮,也容易上火,口鼻干燥,所以饮食上常喝点汤很有必要。
这季节,喝啥汤都不如喝鱼汤,尤其是鲫鱼做的,鲫鱼最便宜,几块钱买一小条,做法简单又快手。鲫鱼做汤,颜色像牛奶一样白,鲜美滋补,不上火,滋润皮肤,尤其是由压力、熬夜引起的早期皱纹有很好的功效,所以这汤女人别错过,一周一次少不了,有时间的可以多做两回。此外,这汤里我放了增强免疫力、防癌的野生小黄蘑,这东西没特殊味,就是提鲜,大家做鱼汤的时候不妨也放一把,味道不失望哦!
关于这道汤,文中宝妈图文有详解,照着做汤奶白,味道鲜,仔细看哦,一次就成功!
【小黄蘑鲫鱼汤】
食材:鲫鱼300克,阿尔山小黄蘑15克,姜片适量,香菜适量,白胡椒粉适量,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去掉肚子内的黑膜,冲洗干净,在鱼身两侧各打2个花刀
2 小黄蘑用水泡软洗净,倒去多余水份
3 炒锅放少许植物油,油温5成热,放入鲫鱼,两面稍煎一下,微微发黄即可
4 倒入适量开水,开大火,烧3-5分钟
5 鱼汤变白了,放入小黄蘑和姜片,改中火,炖15分钟
6 到时间后,加入适量的白胡椒粉和盐调味。关火后放入适量的香菜即可
喜欢这道鱼汤的做法吗?关于鲫鱼你还有什么不一样的做法?欢迎在下面踊跃留言、讨论!
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