每次回老家也都会带些樱花虾回来,虽然带的量不多,省着点用,也可以做出好多道的料理,这次要做适合配饭及下酒的小菜,搭配花生来炒,咸香微辣又酥脆的口感,让人越吃越唰嘴.老公最喜欢的下酒菜，做法简单，便宜又好吃，招待客人倍有面子！

咸酥樱花虾

材料: 樱花虾40g、市售盐味花生80g、葱3支、蒜2瓣、辣椒1支

调味料: 盐、糖、胡椒粉

做法:

Step1. 葱、蒜、辣椒切末.

Step2. 樱花虾入干锅炒香,炒好的樱花虾先盛出备用,炒过的樱花虾,颜色变得较浅,吃起来口感酥香.

Step3. 锅中入油,放入葱末、蒜末及辣椒末炒香.

Step4. 加入花生及调味料稍拌.(如果花生咸味够,可以不再加盐,撒一点胡椒粉即可,也可以用无盐的花生再自己调味.)

Step5. 加入樱花虾拌炒均匀.

Step6. 盛盘上桌.(樱花虾和花生量的多寡,可依自己的喜欢来放,喜欢那一种多放一点都可以,一次做的量以一餐为主,隔餐加热,樱花虾就不酥了.)