如今随着科学的发展，给人们带来便利的同时还给人们带来了想象不到危害。有些商贩为了自己的私利甚至是将未到成熟时期的蔬菜硬是打上药将其催熟。接下来就跟51养生网小编一起来看看吧。
1、豆角
由于施药期与采摘期时间接近，故市场上的豆角会残留很多农药，尤其是豆角的两头和两侧农药残留严重。农药堆积在人体内，不易分解，长期以往下去会加重排毒器官的负担，并诱发其他疾病产生。
2、娃娃菜
娃娃菜营养丰富又好吃，是很多家庭选购蔬菜的首选之一。但是有的摊位上没有卖完的娃娃菜，如果不经过一个处理放置的时间不长，而且容易腐烂。所以有的商家为了延长保存的时间，防止娃娃菜的根部腐烂，就会使用一种液体蘸一下娃娃菜的根部。这种液体中含有大量的甲醛，短时间内吃下过量的话，容易引起中毒。虽然说量比较少，但是在选购时还是选一些更为新鲜的购买。
3、西红柿
西红柿口感酸甜开胃又好吃，营养丰富色泽艳丽让人看着也很有食欲。但是现有一些人工种植的西红柿在种植过程中为了快速等等催熟，会使用一些激素，这些激素吃了对人体的健康伤害很大。所以在市场上看到一些长相不规则的呈多面体的还是不要选购，很可能由于病毒或过火使用激素所形成的，可以选择一些有红绿相间的果蒂；果实全体油滑，果形周正，老练适度，西红柿籽呈土黄色，果肉赤色多汁。这样吃起来更加的放心。
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