中午在档口，外卖宣传单又来几波，今天来发的有两单都是汉堡类型的快餐，闲暇之际看了看菜单，貌似鸡腿汉堡不错。行吧！犒劳犒劳一下小馋虫，点了一份鸡腿汉堡套餐。

哎！店家应该是外卖单子太多，给我整了个不太熟的鸡腿。太不解馋了，还是回家自己做得了。今儿就做一份看似很复杂，实则是简单好吃的秘制蒜香鸡腿！那我们就赶快开始吧！

秘制蒜香鸡腿

需准备的材料：琵琶腿、盐、胡椒粉、食用油、蒜、蜂蜜、芥末油、料酒、生抽、清水

制作过程：

1、先将蒜捣成蒜末备用

2、为了鸡肉更加入味，得先把琵琶腿去骨，然后把鸡肉摊开，撒上一些盐和胡椒粉，用手给它们做个按摩

3、翻另外一面同样的操作，撒盐和胡椒粉加上按摩，放入容器中腌制十五分钟左右

4、起锅倒油，腌制好的鸡肉下锅煎一煎

5、煎鸡肉的时候得反复翻面，为了保证鸡肉完全熟透，煎的过程大约持续五分钟左右

6、鸡肉完全煎熟以后，盛入盘中备用，接下来开始调汁

7、起锅倒入油，油温热以后把蒜粒，蒜香味爆出以后加入适量的盐、蜂蜜、芥末油、料酒和生抽少许，

最后加入差不多50毫升的清水

8、将酱汁调至均匀，当锅中开始冒泡泡以后，把煎好的鸡腿放入酱汁中，不断的翻面，

让鸡肉充分吸收汤汁，因为里面有加了蜂蜜，所以慢慢的汤汁也会越来越粘稠，

附着中鸡肉的表面，最后汤汁基本被吸干，鸡肉表面出现微微焦黄的颜色，就可以出锅了。

【厨房小笔记】在选用食材的时候不一定要用鸡腿肉，还可以用鸡翅、或者鸡肉都可以的。剔骨小窍门：用刀小心切断鸡腿的肉和筋，然后揪住鸡骨头就可以把一整块肉撕下来了。当然如果实在不会的话就用刀中肉上划上几刀腌制的时间长一些也是可以的！

哇哦！一看这鸡肉的表面，焦焦黄黄亮亮的，真是超级诱人，这口水真是止不住哇！赶紧开动吧！