09/14 17:10 曼说生活坊
餐桌上遇到猪蹄，老公绝不手软，下酒他最爱，女人吃还美容，解馋
【用料】：
猪前蹄，1只;粉莲藕，300克;姜片，葱段，料酒，甜酱，生抽，糖，胡椒粉， 腐乳。
【做法】：
1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块;
2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份;
3、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄;
4、调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒;
5、加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右;
6、最后下藕块，开盖收汁即可。
【小贴士】：
菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了。
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