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主要食材，鸡脖子，油，盐，大料，姜，尖红椒，花椒，点缀青菜各少许

1:鸡脖用清水洗净，冷水下锅煮一下去掉腥味捞

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2:清洗焯好的鸡脖，同时把上面的脂肪之类清洗干净，然后冷水下锅放入大料，姜，葱，煮熟放盐

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3:把尖红椒切段，点缀的青菜切段，花椒（如果喜欢吃特别麻的口味放麻椒)

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4:鸡脖煮熟捞出晾一下，口感劲道，切成小块。

锅里油少许，放入花椒，不要炒胡，会失去麻的口感，放入尖红椒再放入切好的鸡脖和少量食盐，改小火翻炒，使鸡脖的水分再次蒸发，然后放入蔬菜点缀盛入盘中，一道开胃食欲大增的麻辣鸡脖做好啦

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