中秋吃月饼，大家第一反应就是甜的莲蓉，咸的蛋黄。现在强行灌入中秋美食——云腿月饼，它不是素的，带肉的。
拿起一颗云腿月饼，还未送入口，浓郁的火腿香味便会迎面扑来，轻轻咬上一口，酥松的外壳立刻在口中坍塌，内馅的咸香席卷而来，细小的肉粒在舌尖和齿间翻滚，油而不腻，愉悦之感瞬间升起，感觉人生又圆满了一回。
云腿月饼属于滇式月饼，是云南地区人们最爱的中秋美食之一。
其外壳褐黄且略硬，又称“硬壳火腿饼“。其内馅主要食材为宣威火腿的精华部分，再配以冬蜂蜜、猪油和白糖等制成，外壳则是昆明郊区呈贡县专属的紫麦面粉，二者合二为一，便成就了咸香四溢的云腿月饼。
云腿月饼相传出自宫廷，以前王侯将相享用过的美食，可见其高大上。想吃的亲们可参考老字号吉庆祥或桂美轩。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
