其实没有奶茶粉,也能做奶茶

小编很喜欢喝奶茶,每个月光是喝奶茶都是一大笔支出,实在是奶茶太贵了。

于是小编专门学习了在家自制奶盖茶的方法。天晓得其实做一杯爆款奶茶那么简单,学会以后想喝就喝,奶盖想多厚就多厚,幸福得飞起来。今天小编就把这个变幸福的方法分享给你~

四季春奶盖水果茶

材料准备

杨桃 1个,黄桃 1个,芭乐 1个,番石榴 1个,水蜜桃 1个,牛奶 50ml,

砂糖 20g,海盐 10g,芝士粉 3g,淡奶油 150ml,奶油奶酪 30g,

四季春茶 三包

制作过程

01 将茶包打开连茶叶一起加入准备好的容器中,泡开,然后将茶叶滤除干净后,茶汤放置备用。

02 将水果全部洗净后依次切开,入冰箱冷藏15min(为了最大程度锁住水果的鲜美)

03准备一个大碗,放入30g奶油奶酪,打发至白。加入150ml淡奶油、50ml牛奶、20g糖、2g海盐、3g芝士粉。打发至浓稠,放入冰箱冷藏备用,奶盖就做好啦。

(不用完全打发,浓稠且会流动就好)

04榨汁杯中放入切好的黄桃,倒入100ml四季春茶茶、10ml蜂蜜、10块冰块。(芭乐和其他水果亦是一样的处理步骤,根据水果水分含量的多少决定加入其中的茶汤分量)

05榨汁机选好模式将果肉打匀。

06倒入杯中,加入奶盖。

四季春芭乐奶盖贡茶 四季春黄桃奶盖贡茶

Tips

1.经过多次试验,淡奶油和牛奶的比例在 3:1 ~ 2:1 之间最佳,高于3:1奶盖会太浓稠,低于2:1奶盖又会融化到茶里。

2.淡奶油比较推荐蓝风车的,易打发味道好;炼乳可以换成其他甜味剂,也可以不加;茶包推荐四季春茶包。

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