《舌尖上的中国》第三季于2018年2月重磅回归，这一季共分8个序列共8集，其中每集有50分钟左右，主题分别为：器具、宴席、厨人、小吃、点心、食养、时节、融合，每一道美食都让人垂涎欲滴。
松茸在《舌尖上的中国》第一季中就有介绍过，但在第三季中，松茸的烹饪器具却发生了改变，又衍生出了另一种关于松茸的美食——石烹松茸。
烹饪方式也很简单，只需将石锅放在火上空烧30分钟，灌入熬制8个多小时的高汤，再放入新鲜松茸，受热均匀的石锅成为松茸的温润天堂，松茸的香气便流溢出来，这道珍贵食材的活力被完美释放。
从2017年4月到现在10多个月的时间里，《舌尖3》的剧组走遍了全国20多个省市，拍摄地点多达110多处，调研采访了300多人，拍摄的美食有400多道，素材量最大的一集达40多个T。
做惯了现实题材的纪录片，《舌尖3》对声音的极致追求几乎到了“变态”的程度。一个炒菜时的火苗镜头，在不出意外一遍通过的情况下，前后至少要分别收3遍音才能达到导演组的要求。
此外，为了追溯原汁原味的食物原料，工作人员更是亲自下到田间地头跟农用工具为友，上山下海和风雨为伴。天上飞的，地上跑的，能用的都用上了。这些接地气的交通工具跟我们想象中的出入是大了点，但一道道的视觉盛宴和美食展现却就是这么来的。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
