9月14日，台山市饮食类新作《台山美食》编撰工作正式启动，该书采编组走进台山市三合镇开展相关编撰工作，写下了该书第一页，按下第一镜。台山市旅游局、台山市三合镇政府、三合镇劲枝杰农场、三合镇颐和温泉大酒店等餐饮相关企业对采编工作给予大力支持和配合。

采编组深入颐和温泉大酒店搜寻美食

三合镇人民政府有关工作人员（左）

介绍当地美食

《台山美食》由台山市旅游局联合江门市旅游发展促进会食文化专业委员会共同编撰，旨在进一步宣传台山旅游资源，推介台山饮食特色和饮食习俗。据介绍，该书主要讲述台山饮食文化起源、特色；台山地理环境，风土人情，酒店服务，旅游购物，旅游特产以及乡土特色食材、台山美食；名镇、名店、名菜、名厨等。

劲枝杰农场董事长朱焕楠和颐和温泉大酒店餐饮总监麦宝声接受采访

直击劲枝杰鸡飞上枝头

颐和酒店新派菜式全宴

据透露，为使《台山美食》更全面客观准确介绍台山当地美食特色，采访组将深入台山各镇街第一线进行实地采访，收集当地饮食素材，力求向读者呈现出不一样的台山美食风景，讲述不一样的精彩台山旅游故事。

《台山美食》采编组成员、江门市旅游发展促进会秘书长、文化学者何岩表示，该书在《开平食志》、《新会食志》、《鹤山风情》开先河的引路下，承前启后，砥砺前行，挖深台山本土饮食文化，360度全景扫描台山本土饮食，全方位立体式展示台山美食魅力，为打造台山味道，促进台山菜系生成提供有力理论支撑。

赠予书籍给三合镇政府

赠予书籍给颐和温泉大酒店

当天，采编组并向三合镇政府，三合镇颐和温泉大酒店赠送《开平食志》、《新会食志》、《鹤山风情》，传播江门五邑饮食文化。