你晓得偶尔辰，当你兴致勃勃地想去户外烤肉时，天公不作美就起头打雷下雨了。幸亏，今天小编教大师做的，不仅可以在田野烤，也可以用烤箱烤。此次也要教大师做爽口的梨酱来配五花肉。烤五花肉本来就已经很好吃了！再加上清爽可口的梨酱是让人绝对赞不息口的！

五花肉食材：五花肉250克，韩国辣椒酱0.5汤匙，酱油2汤匙，味醂2汤匙，大蒜末1汤匙，姜末0.5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙

梨酱食材：梨130g，糖1汤匙，盐0.5茶匙，米酒1汤匙，醋1汤匙

做法：

1、措置五花肉：这一步是看小我要不要做，它将有助于让更多的脂肪流出。你可以看到脂肪层就在皮的下面，每间隔1公分戳洞。若是你戳不了，只需在4个边每间隔1公分戳洞就可以了。可能猪肉会有一些细毛，这里小编教大师一个小窍门，就是用中炽热锅，将五花肉放在锅里。一两分钟后，锅将会很热。将五花肉皮压在锅中摩擦。必定要摩擦皮的不合部位，直到细毛都烧掉。

2、预备腌制酱料：把所有腌制质料搅拌均匀。

3、腌制五花肉：将五花肉和腌制酱料放在自封袋里腌，确保五花肉完全沾入腌料。腌8小时或留宿。腌制的时辰越长，味道会更渗入。

4、建造梨酱：梨去皮，取1/3切成小块，将梨浸在水里。试试看梨甜不甜。若是很甜，加少一点白糖，并加点盐调味。再用中炽热锅直到水冒泡，然后转成小火，煮约20分钟或者直到梨斗劲软。关火。参加醋，和米酒，将它们用搅拌机搅拌同化。要警惕，不要搅过度，不然它可能会成为梨汁。

5、将梨酱倒回锅里。煮约5分钟，直到它变得很香醇浓密。梨酱可所以温或冷着吃。我爱好冷着吃。

6、烤五花肉：先将烤箱转到摄氏150度热5分钟。烤五花肉时将皮朝上，摄氏150度烤10分钟。然后再皮朝下烤，一样在摄氏150度烤10分钟。我们会用剩下的腌料，适量涂抹在五花肉上，尽可能试着涂抹均匀。四面涂抹腌料后，皮朝上烤约8分钟。

7、将五花肉放10分钟后再切片。我的五花肉片有点太厚，若是你切薄一点。它的味道会更好，沾梨酱享受美食吧！