饺子是大家都喜欢吃的面点。饺子的包法很多,而今天推荐的这个草帽饺,颜值蛮高的,做起来却十分简单,零厨艺的小伙伴也能上手噢!
将韭菜浸泡一会,冲洗干净沥水后切成小段;
2.五花肉剁成肉糜,加入盐、胡椒粉、生抽,少许水,朝一个方向搅拌均匀
3.将韭菜倒入肉馅内,淋少许油,轻轻拌匀(韭菜容易烂,拌馅的时候宜动作轻巧)
4.取饺子皮,中间放入适量馅,在饺子皮最外圈刷少许清水;
5.将另一片饺子皮覆盖上去,周边按压紧,再用叉子叉出花纹,保证没有缝隙,才可以不露馅;
6.平底锅加少许油,将草帽饺子放入锅内煎至两面金黄;
7.加半碗水,加盖焖煮至汁水收干,香喷喷的草帽煎饺就做好了,蘸醋食用即可。
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