秋天到了，天气转凉，很多水果店里都新上了一种圆圆小小的水果—冬枣。别看冬枣个头小，但皮薄肉脆，甘甜清香，其实除了好吃，冬枣的优点还很多。它含有丰富的维生素、纤维素、氨基酸及矿物质，有“活维生素丸”的美誉。别看它身材矮小，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，维生素C含量每100克高达380-600毫克，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，称得上是水果中的维生素C之王。
冬枣一般都是生吃，把外皮洗净后就可以吃了。去超市买了冬枣，吃了几颗，因为牙口不好吃着费事，突然萌生了把冬枣煮熟的想法，在网上看了一下，真的可以用它做成蜜枣吃。那就试试吧！照着网上的步骤，一步一步把一颗脆爽可口的冬枣变成了一颗绵软糯口的蜜枣，还知道了蜜枣上的竖纹原来是用小刀切出来的哦！成品出来没有像外面卖的蜜枣那么烘的很干，很像是干蜜枣泡软了，很好吃呢！
《自制蜜枣》
主料：冬枣350克、砂糖150克
辅料：水适量
做法：
1、冬枣先放入水中洗净，可以加点盐，我是加了贝壳粉洗的
2、把洗好的冬枣擦干后，用叉子在每一个表面划出一道道，这是偷懒办法，其实应该是用刀划的，而且间距更加的密
3、这是划好的冬枣
4、用温水融化砂糖
5、把冬枣放入糖水中浸泡
6、把冬枣连同糖水一起倒入锅中煮沸转小火
7、煮至汤水收干变浓稠
8、把冬枣排放在烤盘上，100度烤1小时
9、这是烤好后放凉的
如果要像外面卖的蜜枣一般发硬，那烘烤的时间要很长很长。因为冬枣含糖量丰富，主要为葡萄糖，糖尿病人食用后会使血糖飙升，加重病情，所以糖尿病患者不宜多食。正常血糖的人一次也不宜吃太多，否则易消化不良导致腹泻。
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