真的是感觉到凉意了，秋天的味道越来越浓了，一早一晚出门已经要穿两件衣服了，天一凉就很想和热乎乎的汤，想着都感觉到温暖，今天做了一道羊腿玉米竹荪汤，无需放那些炖肉的香料，要的就是原汁原味，汤鲜味美看着都养眼，当然了不光看着养眼喝着也是十分的可口的。很多人总说羊肉膻气不爱吃，除了吃羊肉串，羊肉的其他做法一律说不，其实羊肉只要烹饪得当，膻气还是可以去掉一大部分的，另外要喝汤就是要喝的鲜味，所以羊肉也要鲜

别用冻的羊肉做，那鲜味肯定会大打折扣。另外羊汤是秋冬季节补身体的好食品。药补不如食补，食补不如汤补。经常食用补益气血，强健机体。这一点羊肉的作用真的很大，我家那位每到冬天都手脚冰凉，后来去看中医时，大夫就嘱咐叫我多给他吃些羊肉，于是每周我都要做两次羊肉汤或是羊骨头汤给他喝，坚持了一个季度，结果到了冬天真的手脚冰冷的症状大大改善了。以前过了十一他就要穿靴子以避免脚冷的难受甚至冻伤，结果现在没事了。

看到有这么好的作用，于是我就每年秋天就开始给他做羊肉汤进补，好保证他安安稳稳过个不再手脚冰凉的冬天，家里也有人有这情况的亲可以试试看真的挺管事的。

所需食材：带骨羊腿肉800克、糯黄玉米2根、竹荪20克、姜30克、干辣椒2根、料酒30克、白胡椒粉少许。

制作过程：

1准备好所有食材：带骨羊腿肉800克、糯黄玉米2根、竹荪20克、姜30克、干辣椒2根、料酒30克、白胡椒粉少许。

2把竹荪洗一下用冷水浸泡一会儿，剪去头尾只要中间的筒，捞出来控干水分备用。

3羊腿肉放入冷水中煮开，水中放入30克料酒，水开以后煮3分钟捞出来洗去杂质控干水分备用。

4糯黄玉米洗净剖开切成粗条。

5重新烧一锅开水，水开后将焯烫好的羊腿肉放进去。

6再加入切好的姜片30克一起煮开。

7加入两个洗干净的干辣椒同煮，如果不爱吃辣的就不放了，水开后关小火盖盖子煮一个小时。

8煮一个小时以后打开锅盖放入玉米块。

9再加入泡好的竹荪盖盖子小火继续煮一小时。

10出锅前加入4克盐稍煮即可出锅。

小提示：要想汤喝出原汁原味就不必加那些香料，避免把羊肉的鲜味遮盖住了。