细玉米面150克、糯米粉适量、开水适量
黑芝麻100克、白砂糖15克
1、先烧一壶开水，将细玉米面放入深碗中，少量多次加入开水，一边加开水一边用筷子搅拌
2、搅拌至细玉米面没有粉状后加入适量糯米粉。稍等片刻至玉米面不烫手时再进行下一步操作
3、用手将玉米面和糯米粉混合揉匀，揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟
4、醒面的过程中将熟黑芝麻加入少许白砂糖放入料理机中打成粉末状。将醒好的面团取出，分割成小剂子，按扁后包入些许黑芝麻馅
5、依次包好每一个剂子，用手掌将包好的剂子一个个轻轻按扁
6、平底锅放少许花生油，将剂子一个个放入锅中，开中小火烙，底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就表示熟了
7、又香又软，带有玉米淡淡的香味，咬上一口黑芝麻馅满嘴留香~
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