干煎带鱼所需材料
带鱼2条
盐适量
葱段适量
姜片适量
干煎带鱼做法步骤详解
1去头去尾
把去除鱼鳃，内脏的带鱼去头去尾，再剪掉鱼鳍。
2撒食盐
撒上食盐，均匀涂抹鱼身，腌制半个小时。
3剪
将带鱼剪成5cm左右的鱼块备用。
4倒油
锅内倒一点油。
5煸香
下葱段，姜片，煸香，捞出葱，姜。
6煎
下带鱼煎。
7翻面
一面煎至完全金黄后翻面。两面煎透后，出锅装盘。
