一提到虾条,妈妈肯定说:膨化食品、垃圾零食、添加剂!NO!NO!NO!
或许这些名字让垃圾零食占用太久了,弄得我们紧张兮兮的。放轻松,真正意义上的虾条,就是虾和米做成的。
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一、原料
新鲜虾:8只
白米饭:60g
纯净水:30g
柠檬片:3片
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二、做法步骤
>>1. 先将鲜虾去掉虾头、虾线。
>>2. 将虾肉放在干净盘子备用。
>>3. 然后将柠檬片盖在虾肉上进行去腥腌制,大约15分钟左右,最好盖上保鲜膜。
>>4.将虾肉放入到搅拌杯中搅拌成虾泥。
>>5. 然后将白米饭放入搅拌杯中,加入纯净水,继续进行搅拌成泥状。
>>6. 将搅拌好的虾泥,装到干净的裱花袋中,将裱花袋剪一个小圆口,不需要很大。
>>7. 准备一个干净烤盘,下边铺硅油纸或不沾油布,将虾泥均匀的挤在烤盘中,要预留好间隙。
>>8. 烤箱上下管160°预热,将虾条放入烤箱中下层烘烤35分钟。
>>9. 虾条一般烤制表面成金黄色状态即可取出,放至烤网凉透,即可食用啦。
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三、课堂小总结
>>1. 制作此虾条时,选用的食材一定要新鲜,这样宝宝吃着更放心。
>>2. 在腌制鲜虾时,柠檬片尽量切的薄一点,覆盖整个虾肉的表面,这样才有良好的去腥效果。
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