材料:温牛奶250克,酵母粉3克,面粉250克,白糖5克,油15克,芝麻10克
1、先将发酵粉倒入温牛奶里面,用筷子搅拌均匀
2、将面粉放入一个大碗里,然后将温牛奶慢慢倒入面粉,一边搅拌一边倒
3、然后加入油,用手揉成面团,盖上保鲜膜,放半个小时后发酵至两倍大
4、用面粉和油做成油酥,面粉和油的比例是1:1,然后搅拌均匀备用
5、将发酵好的面粉团用擀面仗开,上面抹上油酥,然后卷起来,切成小小的剂子
6、剂子的两头按压紧,防止油酥流出,然后继续发酵10分钟
7、发酵好之后在上面刷点水,撒上白芝麻
8、热平底锅,上少量油,将做好的饼放入锅里两面煎至金黄即可。
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(图片来源网络)
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