我们大家都知道笋的营养价值非常高，有丰富的蛋白质和多种氨基酸还有好多人体所需微量元素，而且吃起来很爽口，不管是大人还是小孩都非常喜欢它的口感，今天就让我们用笋搭配肥瘦相间的五花肉还有香菇看看它们之间会有怎样的奇妙的反应吧。

原料准备：冬笋2个、五花肉100克、香菇几朵、植物油2勺、大蒜2瓣、盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、糖少许、花椒少许、八角1个

第一步：将五花肉切成小指粗的条，大家可以提前将五花肉冻起来，这样比较方便。

第二步：将五花肉冷水下锅，加入盐煮沸。

第三步：煮沸之后打去浮沫，捞出洗净备用。

第四步：将香菇洗净，去掉根部。

第五步： 笋切片，在沸水中焯一下，捞出备用。

第六步：在锅中倒少许油，油热后加入蒜片爆香。

第七步：加入五花肉，小火煸炒至五花肉出现焦痕。

第八步：加入冬笋、香菇、盐、料酒、生抽翻炒均匀。

第九步：将炒好的食材放入电压力锅中，倒适量水，没过食材即可，然后加八角、花椒、糖搅匀。

第十步：炖煮30分钟之后将其倒入铁锅之中，大火收汁即可。

第十一步：出锅上桌啦。

五花肉经过油的煸炒之后肥而不腻吃到嘴里特别香，笋在煮过之后吃起来也是清脆爽口再加上香菇，那滋味完全没有办法抵抗，就连汤汁都想用来多泡两碗米饭，因为这道菜真的是太下饭了，不仅可以作为餐桌上的一道菜，把它拿来当成早餐面的浇头也非常的合适，可谓是一菜多吃，大家快在家里尝试一下吧。