中医常说吃啥补啥，即所谓的“以形补形”，核桃长得跟大脑十分相似，经常被大家当做补脑佳品。核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。在国内核桃享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称，它有着显著地健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。“以形补形”似乎是一个古老的智慧。但是也有很多人人对此表示不赞成，认为核桃根本不能补脑，那么核桃真的能补脑吗？核桃补脑有科学证据吗？

一、用科学研究说话

科学研究提示，核桃对大脑健康和认知功能的确有一定益处，这一点是不可否认的。在膳食中加入核桃，能够有效的减轻血液中的胆固醇，能够减轻高胆固醇血症人群的炎症反应，减少心血管疾病发病的相关风险因子；同时长期吃核桃还能够改善2型糖尿病人，超重成年人的血管舒张功能。所以说在饮食中适当的加点核桃还是对我们的大脑有极大的好处的。

二、单靠核桃补脑，有点天真核桃确实能够补脑，但是它也不是唯一能够补脑的食物，其他一些食物也是可以补脑的，然而更重要的补脑方式还是得靠自己，保护大脑，对自己的大脑适当加强锻炼，用进废退的说法是的的确确可信的。

三、科学补脑关于“补脑”，消费者和科学家的定义并不一致。普通的消费者对于补脑的期待或许仅仅是是能够提升智力、增强学习和工作的能力等。而科学主家的研究领域则是大脑的“发育”和“衰老”，如何能够延缓大脑的衰老，提高大脑的发育程度才是他们所关心旳事。

日常生活中，我们所摄入的包括核桃在内的少量坚果，有利于延缓大脑的衰老，减少很多疾病的诱发风险。但是，到现在为止，并没有直接的研究证据表明，吃了核桃之后，就能短期内提高人的智商，或者提高考试成绩。至少可以这样认为，核桃补智商的说法是不可信的。由此来看核桃虽然不会提高人的智商，但是可以延缓大脑的衰老，有着很好的健脑的效果，但是它并不能使人变的更加聪明，只能说经常用脑，多吃核桃是没有任何毛病的。同时核桃对于促进儿童的大脑发育也是一种很好的食品，孕妇吃了对胎儿也有很好的帮助。