马蹄炒鲜虾
食材：
马蹄（荸荠）、鲜虾、木耳 、糖、盐
步骤：
1、鲜虾留尾洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟；
2、马蹄、黄瓜洗净切丁，可用少许盐腌一下备用；
3、锅入油，五成热时倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出；
4、重起锅入油，稍热后倒入马蹄翻炒片刻；
5、倒入虾仁和黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。
