想要蛋糕美美的
必须要学会当下火爆的蛋白糖装饰
最近这种蛋糕火的简直不要不要的！
要做这些美美的蛋糕，
必须先学会做蛋白糖来装饰哦~
当然想要做美炸天的蛋白糖
做好的蛋白糖可以直接吃，也可以放在牛奶、咖啡或奶茶里，还可以用来做蛋糕装饰，让你的蛋糕美炸天~~
比如这样
或是这样
想让你的蛋糕美美哒？那就快来试试吧！
玫瑰蛋白糖
用料
蛋白
80g
细砂糖
80g
粉红色食用色素
几滴
制作过程
step1：蛋黄蛋白分离。
step2：蛋白放入无水无油的容器中，加入白砂糖打发。
step3：裱花袋中装入八齿的裱花嘴，裱花袋上涂抹上粉红色食用色素。
step4：蛋白从低速转高速打发，打发至打蛋头提起小弯钩。
step5：打发好的蛋白滴入两滴粉红色色素。
step6：用刮刀轻轻翻拌，使蛋白与粉红色色素混合均匀。
step7：混合好的蛋白装入裱花袋中。
step8：烤盘平铺一张油纸，剂出玫瑰花状。
step9：预热烤箱至110度，将蛋白糖放入烤箱中，温度110度，烤50分钟。要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦，以免烤糊。
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