早餐吃剩下的馒头，您一般会怎么处理呢，千万不要扔掉哦，今天给大家分享一个剩馒头最好的解决办法，给它切成丁加配菜炒一炒，特别鲜香可口，再也不怕吃剩的馒头吃不掉会浪费了。
用料：馒头一个，番茄，黄瓜，香肠。
做法：香肠一根切成大点丁，黄瓜半根切小块，番茄切小块，我买的番茄挺大的用了半个就够了。
馒头切成小块。
一个鸡蛋打入碗中，加少许盐少许胡椒粉，打散备用。
把切好的馒头倒入鸡蛋液中。
搅拌至每块馒头都沾上蛋液。
锅中加少许油，倒入馒头丁。
中小火，把馒头煎炒至微焦黄，盛出待用。
锅中再倒入少许油，油热下香肠翻炒片刻。
加入黄瓜丁翻炒片刻。
加入番茄丁翻炒一下。
倒入馒头丁，再加一小勺盐（刚才蛋液里有加了一点盐，火腿肠也是有咸味的，要注意下盐的用量）
快速翻炒均匀，出锅装盘即可。（出锅前可以再加少许鸡精，我没有加）
这道菜口感特别丰富，有黄瓜的爽口脆嫩，火腿肠的鲜香，馒头带着鸡蛋的香味和番茄微微的酸甜，老人孩子都会特别爱吃。
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