内经曾这么说过：

“春夏养阳，秋冬养阴”

什么意思？

简单来说，春夏要多注意养阳气

秋冬多益补阴！！

现在虽然早已立秋，但还不是真正的秋天

也就是说

最后一次养阳的时机就在九月

而九月必吃的养阳蔬菜

正是很多人的最爱

茴香

茴香不仅能用来烹饪，它还具有药用和保健价值，富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质。作为一种补充和替代医学疗法，茴香可以用来治疗多种疾病。

茴香妙用好处多

1

升阳补肾

茴香有温热作用，主要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。

2

抗衰老

茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

3

防止骨质疏松

食用茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应，防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。

4

缓解胃胀气

茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

5

减少肥胖症

食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。

6

防感冒

茴香在中药上有“开胃进食，理气散寒”的功效，而且茴香富含维C，有助于机体的提高免疫力。可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。

茴香美味菜谱

| 韭菜茴香鸡蛋盒子 |

By 静默成诗

用料

主料：面粉200克、温水130克、韭菜100克、茴香100克、土鸡蛋3只

辅料：香油1勺、盐适量、油适量

做法

1.面粉慢慢地加入不超过35度的温水，边加边用筷子搅拌，直到没有干粉

2.然后把面团揉匀揉光滑，盖上一块湿布或是保鲜膜，放置一边让其饧上半个多小时。刚刚和好的面不能马上就用哦

3.洗净韭菜和茴香菜备用

4.把鸡蛋打散，下锅炒成小块儿放凉备用

5.面团饧好以后再来拌馅儿，不然的话，菜太嫩，会腌制出水。先把菜切成1－2厘米左右的小段

6.然后和放凉的鸡蛋放一起，加入适量盐和香油拌匀。无需过多调料，不然会掩盖韭菜和茴香的香味

7.把饧好的面团等分为两个小面团，稍做整理后再盖上保鲜膜松弛十分钟左右

8.把两个小面团全擀成大圆面片，要薄

9.在其中一个面片上平铺上馅儿，留一个小小的边缘

10.把另外一个面片盖上，边缘部分按压在一起。生坯就做好了。提醒一下，这个盒子的大小请根据自家锅子的大小来定哈，千万不要比锅子还大哈

11.平底不粘锅，刷上油，放入盒 子，小火烙

12.盖上锅盖，烙三分钟左右

13.表面刷油，翻面儿，同样方法烙熟。由于是韭菜和茴香馅儿，很易成熟