原标题：猪身上有一味良药，可软化血管降三高、能美容，但要和有一物搭配
大部分人都知道猪皮含有胶原蛋白，吃点猪皮可以让皮肤充满弹性。但很多人吃猪肉都不喜欢吃猪皮，觉得难打理并且吃了会高胆固醇、高血脂……肥胖。但其实不然 ，猪皮其实是一味能够降三高、还带有“肉味”的良药！
猪皮中含有一种弹原蛋白，也叫弹性蛋白的物质，弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁，它能够提升血管弹性、张力，从而起到稀释血液，治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果。并且猪皮里蛋白质含量和碳水化合物的含量都比猪肉多，但脂肪含量却只有猪肉的 一半。如果把猪皮内部所附着的脂肪层刮掉，那么猪皮里含有的脂肪的含量还会下降。所以吃猪皮并不会发胖，血脂也不会增高反而会下降。猪皮汤最滋阴，可以起到软化血管、稀释血液的作用，除此之外，猪皮还能活血补血，补充维生素，美容提高免疫力的功效。
注意吃猪皮时要把附在猪皮身上的油脂刮掉，用水煮汤，先用大火煮开，然后用小火慢炖12小时左右。把熬好的猪皮汤冷藏，然后把汤上面那层一色的油去掉，因为这是脂肪，用余下的汤来做菜，煮粥，或者喝汤不需要再放水，美味又降三高
吃猪皮要和木耳同吃，因为木耳具有吸油脂的作用，还对猪皮里没有清除干净的猪毛有一个很好消化作用。防止消化不良导致的胃肠不适
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