懒人菜赛螃蟹只要几分钟，零难度零失误的米其林风味，成本仅3块。赛螃蟹是我们中国的一道特色美食，并且还挺有名的，这道美食吃起来口感嫩滑，味道很鲜美。从这个菜名大家应该能够想到，它要表达的意思就是：比得上螃蟹那么好吃！这道美食的主料是黄花鱼，其次是鸡蛋。

由于黄花鱼口感好又非常的鲜美，吃起来有种蟹肉的感觉，而金黄的鸡蛋又像是螃蟹的额蟹黄，所以这道美食就被大家叫做了“赛螃蟹”。小编今天分享给大家的这道赛螃蟹是不需要用到黄花鱼的，这个做法是更简单化的“替代版”，味道同样让人满足，但是成本更低一些。

懒人菜赛螃蟹只要几分钟，零难度零失误的米其林风味，成本仅3块。做这道美食我们的必不可少食材就是鸡蛋，想吃多少就准备多少颗就好，另外还需准备一些姜和白糖，白糖在烹饪的时候放一些事可以提味儿的。将姜清理干净之后，取适量切成碎末放一旁备用。

将鸡蛋分别打开并用分离器将蛋清和蛋黄分开放，虽说已经分开放了，但是还是要打匀一下备用。另外将姜放在容器中，加入盐、料酒、白醋以及白糖，搅拌均匀作为料汁。起锅烧油，油热后倒入蛋清炒散后，倒入一部分料汁炒匀后盛出，之后再添少部分油，加热后炒蛋黄。

同样，在炒蛋黄的时候加入料汁，将容器中剩余的料汁全部加入并炒匀，最后将炒好的蛋黄盛出放在蛋清上即可。这道美食非常的简单，几分钟就能做好，厨房小白做起来也不困难。调好的料汁起到非常重要的作用，简简单单的美食，味道却一点也不简单，好吃到有种米其林风味的感觉呢，快快动手做一下吧！