饭菜合一还不用洗碗?这个懒人焖饭一定要学~

【羊肉手抓饭】

食材

羊肉/柠檬/洋葱/土豆

胡萝卜/芹菜/孜然/盐/料酒

做法

- 1 -

汆烫:羊肉凉水下锅,挤入柠檬,沸水完全烫熟,撇除浮沫捞出。

- 2 -

煸炒:羊肉直接下锅煸炒,出现淡金黄色小焦边即可。

- 3 -

下入配菜:先放入孜然、洋葱粒煸炒出香味,然后依次下入土豆丁、胡萝卜丁、芹菜丁干煸,不停翻炒。

- 4 -

焖制:炒透后,放入盐调味,烹入料酒爆出香味,加适量清水后放入大米,盖上锅盖小火焖制半小时即可。

想要偷懒,可用高压锅来制作

- 5 -

完成:出锅前用大火顶一下,焖出焦脆的锅巴,再快速翻炒几下即可出锅。

最终成品

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