60、70后们一定吃过它!用它炒菜又香又入味,现在还有多少人吃呢

猪油可以说是改革开放前的主要家庭食用油。

猪油分为三种油。一、猪膘油,猪膘油是最好吃但出油率最少,占70%以下,它是从猪肉膘上提炼出来的。二、猪板油,这种油是猪肋下的板油里提炼的,它的味道比猪膘油次一点,出油率最高占70%以上。三、猪花油,猪花油是从猪大肠上择出来的,味道最差,花油是长在大肠上的,有种“屎臭味”,所以不太好吃。

猪油现在吃的有但相对较少,总怕它的脂肪高,会促使发胖、血压高、血脂高等,其实适量的食用是没有问题的,老一辈子的人不都是吃它的吗?也并没有象现在有这么多的三高病人。

在上世纪6.70年代,农村春节杀猪,谁家的猪肥,谁家的猪肉最好卖,那时生活困难,不是买肉吃,而是买油吃,当腰肉最好卖,前肘后肘最难卖,因为肥肉少,炼不出油来。这时一般都是找一个能说会道又有点威望的人去向别人家派送,否则前后肘是不好卖掉的。从此可以看出猪油在当时农村生活的重要性。

最后告诉大家一个小妙招:当皮鞋长时间不穿时,用一块干净的棉布,沾一点适量的猪油,不要太多,看出皮鞋有油亮即可。擦在皮鞋上,可以保护皮鞋不变焦,使皮鞋柔软铮亮,光滑如新。穿的时候再用干净布擦一下就可以了,不用耽心油裤子。

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