排骨用它烧才是好吃的红烧排骨

食材:

排骨500克。

调料:

盐、生抽、老抽、糖、啤酒、姜、蒜、葱、鸡精等。

做法:

1.精排骨斩成小段,用冷水浸泡30分钟,去除血腥味。

2.热锅冷油,下排骨煸炒至微金黄色,放姜蒜葱,炒出香味。

3.放糖炒出糖色,均匀包裹住排骨。

4.放入少许盐,生抽,老抽,鸡精,最后加入啤酒没过排骨,大火烧开,转小火焖烧至汁干。

5.收汁后装盘,最后撒上葱花即可。

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