鸡蛋可以说是我们日常生活中不能缺少的一部分, 常用的做法可以说是覆盖煎炸炒焖各式各样的做法。今天我们为大家献上的是金钱蛋的做法。
金钱蛋又被成为湖南蛋,是一道美味可口的传统名菜,属于湘菜系油炸食品。食材
需要准备的材料有:鸡蛋、红尖椒、青杭椒、蒜瓣 、油 适量、盐 适量、酱油 少许。
做法
1.将鸡蛋放在锅里煮七分钟左右,然后放入冷水中浸泡。然后用沾了水的刀切片,不要切得太薄。
2.将鸡蛋裹上适量的生粉,放入油锅中炸至金黄。
3.青红辣椒切小段,蒜切片。
4.锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香。倒入炸好的鸡蛋块,轻轻翻炒,最后放点生抽。
5.成品
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