今天教大家做的是紫薯冰皮月饼。
材料:水晶粉适量 白糖适量 紫薯馅适量 月饼模具
第一步:先把水晶粉和清水混合搅拌均匀。
第二步:搅拌好后放入锅中,大火蒸至15到20分钟的样子。
至到凝固变透明
第三步:准备好紫薯馅
第四步:等完全冷却好后,不黏手,就可以分成大小差不多。
第五步:放在手心,用手压扁。
第六步:在皮上放上紫薯馅。
第七步:把包好的冰皮放入模具中。
第八步:用力按压。
第九步:漂亮的冰皮月饼就做好了,放进冰箱里,冷藏一晚,味道更好。
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