唯有美食不可辜负！

要说苏州的哪个饼最甜肥软韧，让人流连忘返，那肯定是苏州风味小吃——酒酿饼！

酒酿饼种类丰富，有甜的也有咸的，有荤的也有素的，满足你的一切口欲！

美食典故：

据传：元朝末年。当时苏州有一人名为张士诚，因误伤人，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，几天没有进食。他的母亲饿得晕了过去，张士诚见母亲快要被饿死而泣不成声。一位老伯用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他，救了张士诚的母亲。膳食小猪手：

该饼热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

食材：

中筋面粉 250克

玉米淀粉 50克

酒酿 120克

玉米油 5克

酵母 1克

细砂糖 20克

重在面哦，这是一款素的，里面可以加馅的。

做法：

所有料均匀的倒入盆中，然后边搅拌边加水至棉絮状

然后揉成光滑表面的面团一个（如果太干可以加水，一点一点加），盖上盖子（或用保鲜膜在常温下静置等其发酵成两倍大）

分成十几个小面团，并压成饼状，在平底锅内（底油）烙至两面金黄（烙的时候盖上盖子使其内部熟透）

成菜

这是一款极素的酒酿饼，如果想吃荤的或素的可以把自己喜欢的馅料添加进去更多美食，尽在闪悟！