冒菜，一种起源于四川，风靡于全国各地的特色美食，不管你是贫穷还是富裕，总能够从一碗热气腾腾的冒菜中，找到最打动人心的味道！今天小编说的这一家冒菜，便是正宗川派冒菜的代表——关刀冒菜。

一家冒菜店，日卖一万三

关刀冒菜店，颠覆了人们对于传统冒菜的认知，在传承经典川味的同时，更是做到了久吃不上火！每天超过5次的超高翻台率，造就了60㎡小店日营业额1.3万的行业神话！

火爆的背后不是跟风，而是其经典的味道早已征服了大众挑剔的味蕾，与其深入交流后，才知道他们家的冒菜不仅味道好，更是将时尚和健康融入了每一碗的冒菜当中，从食材到加工，每一道工序，全部数据化流程操作，不仅保证了超高的出餐率，更很好地保存了产品的最佳口感！

匠心独具，创新是根本

随着消费观念的转变，人们在关注味道的同时，也会关注就餐体验感，能否在品尝好味道的同时，亦能够吃的放心和安心，才是关键！而在竞争激烈的餐饮市场，要想在众多的冒菜品牌当中脱颖而出，光有传统和情怀是不够的，更重要的是创新！

几代升级路，用匠心打造冒菜文化

关刀冒菜发展至今，已经过了几代的升级改良，自2008年开始至今十年时间，在传统冒菜的基础上不断的创新改良，研发新式冒菜。在发展过程当中，参考民间传统工艺，并命名为：“关刀冒菜”！在市场上引起激烈反响，四川冒菜正式进入4.0时代！