材料：
杏鲍菇三个 五花肉50克
大蒜 生姜 小米辣六个 黄椒一个 葱白缎2克 火锅底料4克 盐适量
做法：
1.杏鲍菇切成稍微厚一点的块状，生姜大蒜切小丁待用，五花肉切片，放入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油，腌制一会儿至入味儿
2.少许黄椒切块，小米辣切小碎，葱白切均匀的段，先取一个锅，适量油烧热，切好的杏鲍菇块全放进去，一面煎软至金黄色在翻面煎至，好了出锅待用
3.锅里放油，刚才腌制好的肉倒进去小炒会儿，至炒香出油，然后肉用锅铲扒一边去，在放生姜大蒜小米辣继续炒香
4.适量火锅底料，没有就辣酱或者豆瓣酱都行，记住小火炒出红油，大火就糊锅了，这样炒出来的菜会特别香，这个时候刚才煎至好的杏鲍菇块和黄椒块儿就可以丢进去了
5.翻炒匀加入适量盐，葱白段加入，一两分钟就可以出锅啦
太香了，超级开胃的一道菜，杏鲍菇口感和肉肉一样，但是不腻，这样炒过味道更浓郁，更适合配米饭
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