红烧肉沫茄子,你值得拥有!

红烧肉吃的有些多,今日做一份红烧肉沫茄子,

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

红椒:散寒

食材用料

肉糜 300g

茄子 500g

姜 适量

红椒 适量

葱 适量

洋葱 适量

油 适量

盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

豆瓣酱 适量

生粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

红烧肉末茄子的做法

1.准备原料

2.改刀原料及辅料

3.油锅煸香姜末炒肉糜,备用

4.油锅下茄子,煸炒出香味,至茄子变软

5.加入肉糜,调料入味大火煮沸

6.加高汤煮约5-10分钟,完全入味

7.勾芡,撒红椒末与香葱。

8.出锅,装盘

9.拍图,开吃

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