材料:
熟饼丝 3人份
肉丝 250g
绿豆芽 适量
葱姜蒜末
水淀粉 2汤匙
生抽 1汤匙
盐 1小勺
料酒 2汤匙
花椒面 适量
大料面 适量
十三香 适量
汤料:
水 3汤匙
盐 1小勺（可适量增减）
鸡精 1小勺
生抽 1汤匙
耗油 适量
高汤料 适量
葱姜蒜末
辣拌酱 适量
做法:
1.肉丝放水淀粉、生抽、料酒和盐腌制10-15分钟。
2.汤料准备:放入汤料材料，盐、鸡精、生抽、耗油、高汤料、葱姜蒜末、辣拌酱，倒入少许温水混合。
3.热锅倒油，葱姜蒜炝锅，放入肉丝翻炒，依次加入花椒面，大料面和十三香炒至变色。
4.倒入豆芽翻炒，待豆芽稍微脱水，便可以放入饼丝翻炒。
5.待饼丝炒干后，在饼丝上均匀淋上汤料，闷两分钟就可出锅了。
温馨提示:
1.如果没有辣拌酱，豆瓣酱也可替代。
2.有番茄的可加入番茄碎，颜色更好看。
3.吃的时候可淋上少量醋，放少许香菜，味道更佳。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
