有人说，麻辣烫是一个人的火锅，而火锅是一群人的麻辣烫，一个人吃火锅很孤独，而麻辣烫却是一个人的狂欢。
从七八十种荤素食材里，挑选自己喜爱的，牛羊猪鸡，各种丸子、香肠，新鲜水灵的蔬菜，还有菠菜面、紫薯面等等。
汇集在盆中，青红黄白，交到服务员手中，称重计价，2.298元/50g，13元/起烫。
重庆卤菜老师傅的传统配方，再加入30多种名贵药材提升汤底的营养价值，汤底多样，清淡口味的选择原味、番茄、微辣，重口味的选择中辣、重辣等，各选所爱。一碗下肚，酣畅淋漓，简便快捷。
还可以选择干拌，酱料浓郁，闻起来香，吃起来也不错。
位于厦门牛庄内的十三次麻辣烫，原木桌椅、玻璃橱窗，食材码放整齐的冷柜，简约大方的线条与色调，营造着MUJI极简主义美学的用餐环境。
不加任何雕饰的调料瓶，麻、辣、醋、酱，一应俱全。
木质的餐盘、筷、勺，还细心地准备了餐垫纸与纸巾。
等餐时有蜂鸣器。
从进店、选食材，到称重、等餐，一切都有条不紊，干净利落，看似普通，却又仪式感满满。
正值开业期间，30天限定套餐免费吃，不过只在11：30~12：00、17：30~18：00两个时段内的前30位，所以这次没能享受到。不过，菜品消费满13元，加一元换购豆奶，还是赶上了。
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