黄焖鸡其实是个很流行的吃法，大街小巷都少不了它的身影，不时的就能看到大大小小的黄焖鸡米饭馆子，味道还真是不错，想想都觉得饿了呐，嘿嘿。
其实， 这个菜谱做法很简单，你也可以做出香喷喷的黄焖鸡米饭哦！跟我来学学吧，保证秒杀饭店，一分钟学会，哈哈！
不罗嗦了，来，见真章了！
一，食材和用料
食材：鸡肉一斤, 香菇5朵, 青椒3根, 红萝卜半根,
配料：香姜片几片，蒜几个，葱头几根，盐 ，生抽， 蚝油 ，料酒 ，白糖， 生粉 各适量
二，做法
1，鸡肉清洗干净切块，加入姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；
2，生姜,洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；
3，香菇胡萝卜清洗干净后切小块，青椒洗净剖开，去掉里面的籽切块，备用；
,4，锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香
,5，放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩；
,6，加入香菇胡萝卜翻炒；
7，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀；
,8，加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。
9，当水快干后，放入青椒；
,10，大火快速翻炒两分钟左右出锅。
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