花菜我们都吃过，一般都是花菜炒肉丝，但是花菜熬汤却有不一样的效果，看完可以告诉家人哦！跟着51养生网小编了解一下吧。

花菜骨头汤

淀粉入碗，加入少许水，搅拌后待用；花菜剖开，洗净。

水入锅，烧开后加入搅拌好的水淀粉，将洗净的花菜入锅汆烫，以去除苦味，稍后放入冷水清洗一下，最后沥水剁碎。

骨头汤去油入锅，用小火煮开；煮开后将碎花菜放入汤中，至花菜软烂即可。

此汤具有助消化、增食欲、生津止渴、抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、强健筋骨的功效。

花菜的营养价值

1、治疗咳嗽

儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。

2、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

3、解毒肝脏

经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

4、防治胃癌

花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。