准备材料：
西蓝花 100 克，香菇 100 克，杏鲍菇100 克，虾肉 200 克，五花肉 75 克，日本烧汁 20 克，韩国烧肉汁 20 克，万字酱油 10 克，日本清酒 10 克，味醂 10克，冰糖 5 克，色拉油 1000 克，芝麻、盐、味精、白糖、生粉各少许
开始制作：
1.把杏鲍菇切成方块。
2. 杏鲍菇切成 0.8 厘米厚的片，中间再切一刀， 抹上生粉，备用。
3. 把香菇洗净，去蒂，用纸吸去水，抹上生粉，备用。
4. 把虾肉和五花肉剁成馅，加入少许油、盐、味精、糖、生粉调味。
5. 把杏鲍菇酿好馅。
6. 把香菇酿好馅。
7. 把烧汁、烧肉汁、万字酱油、日本清酒、味醂、冰糖勾兑成汁，备用。
8. 西蓝花洗净，焯水。
9. 热锅放油，把酿好的香菇和杏鲍菇入锅炸熟至金黄色。
10.将炸好的香菇改刀。
11. 把杏鲍菇和改完刀的香菇装盘。
12. 淋上步骤 7 中调好的汁即可。
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选自《爆款家常菜》一书，版权所有。
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